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　　省城一菜市場內(nèi)市民在購買豬肉 “豬肉價格又漲了，去皮豬五花的價格區(qū)間基本都在15元-17元/斤，排骨就更貴了，小排要28元/斤?！薄斑@次漲價比較多，如果平時進(jìn)價上漲幾毛錢我們零售價一般都不變，這次上漲得多，只能提價。” 記者看到，菜市場內(nèi)前來購買豬肉的居民在不同的攤位前對比著豬肉價格。一位來購買豬肉的消費者告訴記者，“雖然每個攤位的豬肉價格略有不同，但普遍都比之前漲了不少，現(xiàn)在買肉都不敢多買?！睋?jù)了解，目前市民經(jīng)常購買的五花肉的價格區(qū)間大約在15元-17元/斤，相比之前漲了2元左右。珠海配餐公司，在濟(jì)南市歷下區(qū)棋盤街菜市場一位居民向記者說道。近日，省城氣溫升高的同時菜市場豬肉價格也在持續(xù)升溫，據(jù)了解，此次豬肉上漲區(qū)間普遍在2-4元/斤。其中上漲幅度最大的豬小排半月每斤上漲4元，達(dá)到近兩年來的最高。 文/圖記者徐曉陽實習(xí)生姜寧 豬肉漲幅大 “豬肉最近一直在上漲，大概是從端午節(jié)的時候開始漲價的，到目前為止各個品種的豬肉每斤大約漲了2-4元。里脊、后臀現(xiàn)在賣14.5元/斤，每斤大約漲了2-3元，小排漲得相對較多，半月前賣24元/斤，現(xiàn)在賣28元/斤，每斤漲了大約4元?！蔽挥跐?jì)南市歷下區(qū)文化西路的棋盤社區(qū)菜市場中一位賣豬肉的攤主告訴記者， 根據(jù)濟(jì)南市商務(wù)局最新發(fā)布的消息來看，6月3日至9日，豬肉市場價格平穩(wěn)波動，豬肉零售市場精瘦肉價格為33.09元/公斤，環(huán)比下降2.1%。農(nóng)貿(mào)市場精瘦肉價格為34.5元/公斤，環(huán)比上漲2.07%，白條豬批發(fā)市場價格為20.17元/公斤，環(huán)比上漲1.51%。 出欄量減少 采訪中記者了解到，此次豬肉價格的上漲與生豬出欄量減少有著最直接關(guān)系，出欄量減少導(dǎo)致市場上供應(yīng)下降，價格則相應(yīng)出現(xiàn)上調(diào)。 “生豬存欄量、出欄量減少，導(dǎo)致豬肉供給不足，屠宰場收購生豬壓力增大，紛紛選擇提價收購，推高了豬肉價格。”采訪中有商戶向記者說道。 ”當(dāng)記者詢問豬肉價格未來是否還會大幅上漲時，七里堡綜合批發(fā)市場的攤主們均表示拿不準(zhǔn)。 日前，權(quán)威信息顯示，山東省內(nèi)目前生豬出欄價格普遍在8-9元，部分城市的生豬價格已經(jīng)突破9元，不少生豬養(yǎng)殖戶趁著利好行情加緊出欄速度，同時也有養(yǎng)殖戶存在惜售心理。 從濟(jì)南市商務(wù)局統(tǒng)計最新消息看，豬肉市場價格止?jié)q有所回落，價漲主要受生豬市場價格近幾周下降及凍肉減庫存影響，“現(xiàn)在豬源減少了，生態(tài)環(huán)境的整改，許多養(yǎng)殖戶因為不達(dá)標(biāo)都被取締了?！逼呃锉ぞC合批發(fā)市場的一位攤主向記者說道。 此外，有業(yè)內(nèi)人士介紹，豬周期也是此次豬肉漲價不可忽略的重要因素。豬周期運行的循環(huán)軌跡一般是：肉價上漲――母豬存欄量大增――生豬供應(yīng)增加――肉價下跌――大量淘汰母豬――生豬供應(yīng)減少――肉價上漲。去年豬肉價格下跌，導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶退出或者轉(zhuǎn)行，進(jìn)一步加劇了生豬供應(yīng)量減少的狀況。 根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月份400個監(jiān)測縣生豬存欄信息中可以看出，今年生豬存欄量與能繁母豬存欄量大量減少，與去年相比分別下降22.9% 和23.9%，與4月相比分別下降4.2%和4.1%。 未來窄幅波動 “看最近的形勢應(yīng)該會再漲點，但豬肉價格是多方面共同決定的，如果國家對豬肉價格進(jìn)行調(diào)節(jié)，允許大量進(jìn)口豬肉，那豬肉價格應(yīng)該會下跌，這個真不好說。珠海食堂承包豬肉市場價格處于窄幅波動態(tài)勢。從中長期來看，豬肉市場供給趨緊將進(jìn)一步體現(xiàn)，豬肉市場價格階段性波動仍處于不穩(wěn)定期。預(yù)計后期豬肉市場價格以窄幅波動趨勢為主。 

文章標(biāo)題：半月里每斤上漲了近4元 豬肉價格漲幅大出欄量少是主因 

來源:：山東商報 責(zé)任編輯：張中華