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　　省城一菜市場(chǎng)內(nèi)市民在購(gòu)買(mǎi)豬肉 “豬肉價(jià)格又漲了，去皮豬五花的價(jià)格區(qū)間基本都在15元-17元/斤，排骨就更貴了，小排要28元/斤?！薄斑@次漲價(jià)比較多，如果平時(shí)進(jìn)價(jià)上漲幾毛錢(qián)我們零售價(jià)一般都不變，這次上漲得多，只能提價(jià)?！?記者看到，菜市場(chǎng)內(nèi)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)豬肉的居民在不同的攤位前對(duì)比著豬肉價(jià)格。一位來(lái)購(gòu)買(mǎi)豬肉的消費(fèi)者告訴記者，“雖然每個(gè)攤位的豬肉價(jià)格略有不同，但普遍都比之前漲了不少，現(xiàn)在買(mǎi)肉都不敢多買(mǎi)?！睋?jù)了解，目前市民經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的五花肉的價(jià)格區(qū)間大約在15元-17元/斤，相比之前漲了2元左右。珠海配餐公司，在濟(jì)南市歷下區(qū)棋盤(pán)街菜市場(chǎng)一位居民向記者說(shuō)道。近日，省城氣溫升高的同時(shí)菜市場(chǎng)豬肉價(jià)格也在持續(xù)升溫，據(jù)了解，此次豬肉上漲區(qū)間普遍在2-4元/斤。其中上漲幅度最大的豬小排半月每斤上漲4元，達(dá)到近兩年來(lái)的最高。 文/圖記者徐曉陽(yáng)實(shí)習(xí)生姜寧 豬肉漲幅大 “豬肉最近一直在上漲，大概是從端午節(jié)的時(shí)候開(kāi)始漲價(jià)的，到目前為止各個(gè)品種的豬肉每斤大約漲了2-4元。里脊、后臀現(xiàn)在賣(mài)14.5元/斤，每斤大約漲了2-3元，小排漲得相對(duì)較多，半月前賣(mài)24元/斤，現(xiàn)在賣(mài)28元/斤，每斤漲了大約4元。”位于濟(jì)南市歷下區(qū)文化西路的棋盤(pán)社區(qū)菜市場(chǎng)中一位賣(mài)豬肉的攤主告訴記者， 根據(jù)濟(jì)南市商務(wù)局最新發(fā)布的消息來(lái)看，6月3日至9日，豬肉市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)波動(dòng)，豬肉零售市場(chǎng)精瘦肉價(jià)格為33.09元/公斤，環(huán)比下降2.1%。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)精瘦肉價(jià)格為34.5元/公斤，環(huán)比上漲2.07%，白條豬批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為20.17元/公斤，環(huán)比上漲1.51%。 出欄量減少 采訪中記者了解到，此次豬肉價(jià)格的上漲與生豬出欄量減少有著最直接關(guān)系，出欄量減少導(dǎo)致市場(chǎng)上供應(yīng)下降，價(jià)格則相應(yīng)出現(xiàn)上調(diào)。 “生豬存欄量、出欄量減少，導(dǎo)致豬肉供給不足，屠宰場(chǎng)收購(gòu)生豬壓力增大，紛紛選擇提價(jià)收購(gòu)，推高了豬肉價(jià)格?！辈稍L中有商戶向記者說(shuō)道。 ”當(dāng)記者詢問(wèn)豬肉價(jià)格未來(lái)是否還會(huì)大幅上漲時(shí)，七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)的攤主們均表示拿不準(zhǔn)。 日前，權(quán)威信息顯示，山東省內(nèi)目前生豬出欄價(jià)格普遍在8-9元，部分城市的生豬價(jià)格已經(jīng)突破9元，不少生豬養(yǎng)殖戶趁著利好行情加緊出欄速度，同時(shí)也有養(yǎng)殖戶存在惜售心理。 從濟(jì)南市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)最新消息看，豬肉市場(chǎng)價(jià)格止?jié)q有所回落，價(jià)漲主要受生豬市場(chǎng)價(jià)格近幾周下降及凍肉減庫(kù)存影響，“現(xiàn)在豬源減少了，生態(tài)環(huán)境的整改，許多養(yǎng)殖戶因?yàn)椴贿_(dá)標(biāo)都被取締了。”七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)的一位攤主向記者說(shuō)道。 此外，有業(yè)內(nèi)人士介紹，豬周期也是此次豬肉漲價(jià)不可忽略的重要因素。豬周期運(yùn)行的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲――母豬存欄量大增――生豬供應(yīng)增加――肉價(jià)下跌――大量淘汰母豬――生豬供應(yīng)減少――肉價(jià)上漲。去年豬肉價(jià)格下跌，導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶退出或者轉(zhuǎn)行，進(jìn)一步加劇了生豬供應(yīng)量減少的狀況。 根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月份400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄信息中可以看出，今年生豬存欄量與能繁母豬存欄量大量減少，與去年相比分別下降22.9% 和23.9%，與4月相比分別下降4.2%和4.1%。 未來(lái)窄幅波動(dòng) “看最近的形勢(shì)應(yīng)該會(huì)再漲點(diǎn)，但豬肉價(jià)格是多方面共同決定的，如果國(guó)家對(duì)豬肉價(jià)格進(jìn)行調(diào)節(jié)，允許大量進(jìn)口豬肉，那豬肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)下跌，這個(gè)真不好說(shuō)。珠海食堂承包豬肉市場(chǎng)價(jià)格處于窄幅波動(dòng)態(tài)勢(shì)。從中長(zhǎng)期來(lái)看，豬肉市場(chǎng)供給趨緊將進(jìn)一步體現(xiàn)，豬肉市場(chǎng)價(jià)格階段性波動(dòng)仍處于不穩(wěn)定期。預(yù)計(jì)后期豬肉市場(chǎng)價(jià)格以窄幅波動(dòng)趨勢(shì)為主。 

文章標(biāo)題：半月里每斤上漲了近4元 豬肉價(jià)格漲幅大出欄量少是主因 

來(lái)源:：山東商報(bào) 責(zé)任編輯：張中華